Sajian Nikmat Ayam Habang Khas Banjarmasin, Intip Cara Membuatnya

Bawang goreng

BACA JUGA: Resep dan Cara Bikin Ayam Goreng Cabai Hijau yang Gurih dan Pedas

Cara membuat :

1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit.

2. Masukan paha ayam ke dalam wajan tanpa air, masukkan bumbu halus ungkep, tutup wajan. Ungkep sebentar sampai mendidih dan keluar air, angkat lalu tiriskan ayam. 

3. Tumis 1 siung irisan bawang merah dan putih, kemudian masukan bumbu halus masak habang, tambahkan cengkeh dan kayu manis, masukan potongan ayam yang sudah diungkep sebelumnya, tambahkan irisan gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

4. Aduk rata dan masak sampai ayam matang dan bumbu mengental, koreksi rasa. 

5. Jika rasa sudah sesuai, angkat. 

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News