GenPI.co 
“Selain sehat mudah membuatnya, karena tak memerlukan mixer,” ujar Farah Quinn.
Bahan-bahan:
400 Gram atau 1-2 buah zucchini atau terong hijau, cuci dan parut kasar
2 Sendok teh vanila ekstrak
200 Gram Butter, lelehkan
3 Butir telur
50 Gram kismis
375 Gram tepung terigu serba guna
1 Sendok teh baking soda
1/2 Sendok teh baking powder
2,5 Sendok teh bubuk kayu manis
1/2 sendok teh pala bubuk
175 Gram gula palem
Cara membuat:
Tambahkan 3 butir telur ke zucchini parut. Tambahkan vanila, butter. Aduk. Tambahkan kismis. Aduk. Sisihkan.
Aduk dalam wadah yang lain tepung terigu, baking soda, baking powder, bubuk kayu manis, pala bubuk, gula palem.
Tambahkan adonan terigu ke wadah berisi adonan zucchini. Aduk.
Ambil loyang roti dari kaca. Masukkan adonan yang telah tercampur dengan baik.
Panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 45 menit-50 menit. Tes kematangan dengan menusuknya.
Jika sudah matang keluarkan dari oven. Bila sudah dingin, keluarkan dari loyang.
Iris sesuai selera, dan santap dengan keluarga. (*)
Irisan zucchini bread yang menggugah selera (foto: SC YouTube Farah Quinn)
Kalian wajib tonton video yang satu ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
