Pendap Olahan Ikan Menyerupai Pepes, Kuliner Bangsawan Bengkulu

Pendap olahan ikan khas Bengkulu menjadi primadona para raja dan bangsawan.

13 Desember 2019 14:47 13 Desember 2019 14:47
Redaktur: Cahaya
Reporter: Andri Bagus Syaeful

Pendap Olahan Ikan Menyerupai Pepes, Kuliner Bangsawan Bengkulu - GenPI.co

Pendap sangat nikmat ditemani nasi hangat/Instagram @rafflesia_authentic

GenPI.co - Pendap olahan ikan khas Bengkulu menjadi primadona. Sebab, sangat difavoritkan oleh warga setempat, tentunya jika berkunjung ke sana makanan ini sangat direkomendasi.

Pendap adalah olahan ikan yang mamadukan kekhasan cita rasa bumbu rempah, cabe giling dengan kelapa muda yang sudah diparut lalu dikukus bersamaan ikan dibalut dengan daun talas.

Secara kasat mata memang menyerupai olahan ikan pepes. Tapi ada perbedaan sedikit untuk proses pembuatanya.

Jika pada umumnya ikan pepes adalah ikan yang sudah dibumbui lalu dibalut dengan daun pisang. Kalau pendap harus dibungkus terlebih dahulu dengan daun talas beberapa lapis sebelum dibalut dengan daun pisang.