GenPI.co 
Untuk menbuat bubur ayam bumbu, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan. Pertama beras secukupnya untuk ditanak menjadi bubur. Bahan-bahan lainnya adalah 1 ½ gelas Santan, 1 ikat daun bawang sudah diiris tipis, 1 ikat daun sop sudah diiris tipis, telur ayam rebus, 9 butir bawang putih, 7 butir bawang merah, 2 ruas kunyit dan 1 ruas kecil jahe
Siapkan ketumbar dan merica masing-masing 1 sendok teh. Lalu 1 ruas besar lengkuas, geprek. 3 lembar daun salam, sobek2. 2 batang serai, geprek, 5 lembar daun jeruk, gula, garam dan penyedap rasa ayam.
Cara membuatnya sebagai berikut. Rebus ayam hingga dengan sedikit air, masukan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk nipis diamkan beberapa saat hingga air mendidih.
Kemudian haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ruas kunyit, ruas kecil jahe, ketumbar, merica dan lengkuas. Tumis sembari masukan daun salam, serai, daun jeruk hingga matang dan berbau harum.
BACA JUGA: Suka Bubur Ayam? Cicipi Empat Bubur ini
Angkat tumisan, dan masukan dalam rebusan ayam. Tambahkan ula santan, gula garam dan penyedap. Biarkan hingga matang dan bumbu menyerap sempurna ke dalam ayam.
Untuk buburnya, beras dimasak bersama dengan selembar daun salam agar terasa wangi dan sedap
Setelah jadi semua sajikan secara bersama. Suir daging ayam, dan tambahkan ke bubur, Tambahkan pula potongan telur ayam rebus, bawang goreng dan kerupuk.
Bubur ayam khas Bandung siap disantap.
Simak video pilihan redaksi berikut ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
