Resep Garang Asam Lezat dan Segar Pakai Irisan Tomat Hijau, Lo

GenPI.co - Lauk garang asam atau sering disebut garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.

Namun lauk ini sudah merambah ke berbagai daerah di Tanah Air, karena banyak yang menyukainya.

Olahan ayam yang dimasak dan dibungkus dengan daun pisang ini begitu lezat dan segar. Karena didominasi rasa asam dan pedas.

BACA JUGA:  Resep Bawang Goreng Pedas Siap-siap Gigit Rawit Setan

Ingin membuatnya? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Dapur Bu Yun, 11 September 2019.

Bahan-bahan

BACA JUGA:  Resep Kue Talam Singkong Camilan yang Kenyal dan Lembut

1/2 Kg ayam, bersihkan dan potong cenderung kecil
Bumbu dihaluskan: 2 sendok makan pecahan kemiri, kencur secukupnya, jahe secucukupnya, kunyit secukupnya, 6 siung bawang putih, 12 siung bawang merah, 1/2 sendok makan ketumbar, 1/2 sendok makan lada
Cabai merah keriting dan cabai rawit secukupnya, iris
4 Belimbing wuluh, masing-masing potong menjadi tiga bagian
1 Buah tomat, potong-potong
2 Buah tomat hijau, potong-potong
Lengkuas secukupnya, geprek
1 batang serai, geprek
4 Lembar daun salam
2 Lembar daun jeruk
Kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Gula merah secukupnya
1 Gelas santan kental
Daun bawang secukupnya, potong
Daun pisang serta lidi untuk merekatkan secukupnya

Cara membuatnya

BACA JUGA:  Resep Misro Empuk Dimakan Sambil Ditiup-tiup, Seru!

Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Aduk.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News