GenPI.co 
Isi Lumpia:
500 gram kulit semangka
100 gram tauge
2 buah wortel
3 buah telur ayam
2 batang daun bawang
1 batang seledri
100 gram udang
Penyedap rasa secukupnya
3 siung bawang putih
3 sdt kecap ikan
1/4 sdt lada bubuk
Cara Pembuatan:
1. Kupas kulit semangka, gunakan hanya bagian putihnya saja. Bersihkan lalu iris berbentuk korek api.
2. Siapkan wortel, kupas dan cuci hingga bersih dan iris berbentuk korek api. llau potong daun bawang dan seledri serta kupas udang. Kemudian haluskan bawang putih.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur orak-arik, lalu masukkan irisan kulit semangka dan wortel. Aduk hingga agak layu, kemudian masukkan tauge dan daun bawang seledri, aduk hingga rata.
4. Kemudian tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap ikan. Aduk hingga matang dan jangan lupa cek rasa terlebih dahulu, sisihkan.
5. Buatlah perekat dengan mencampurkan 3 sendok makan terigu dengan air secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan satu lembar kulit lumpia, lalu taruh isian secukupnya, lipat dan rekatkan kulit dengan adonan terigu.
7. Goreng lumpia hingga kecokelatan dan angkat.
8. Lumpia siang dihidangkan, dapat dilengkapi dengan saus sambal dan cabai rawit.
Video heboh hari ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
