Gulai Siput Isap, Kuliner Berbuka Puasa Khas Orang Melayu Kepri

. Di Tanjungpinang dan daerah sekitar Kepri kebanyakan mengolah siput isap menjadi masakan yang sederhana dan juga nikmat untuk berbuka puasa.

08 Mei 2019 20:12 08 Mei 2019 20:12
Redaktur: Cahaya

Gulai Siput Isap, Kuliner Berbuka Puasa Khas Orang Melayu Kepri - GenPI.co

Gulai siput isap cocok untuk hidangan buka puasa. (Foto: Milyawati)

Siapkan bahan yang diperlukan untuk memasak gulai. Ada santan kelapa, lengkuas, kunyit, cabe rawit, jahe, bawang merah dan bawang putih. Untuk menambah keharuman pada rempah, tambahkan serai yang dimemarkan dan daun salam. Jangan lupa garam dan micin.

Setelah semua bahan disediakan, siput isap siap untuk dimasak. Pertama-tama cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan kunyit dihaluskan. Kemudian ditumis bersama serai dan daun salam sampai aromanya tercium.

Selanjutnya siput isap yang sudah dicuci bersih dimasukkan bersama santan. Masukkan garam dan juga micin. Siput kemudian dimatangkan sekitar 15-20 menit. Selanjutnya, siput isap siap dihidangkan.

Agar sajian semakin menggoda, makan bersama nasi putih selagi hangat. Bagaimana? jadi pengen nyobainkan masakan khas melayu ini? Yuk datang ke Kepri.