Apa Resep Membuat Mie Aceh Ala Pedagang di Rumah?

GenPI.co - Saya merupakan salah satu penggemar berat mie aceh. Makanan ini enak sekali dan memiliki keunikan tersendiri daripada mie lainnya.

Apa tips membuat mie aceh rumahan supaya rasanya sama dengan yang dijual para pedagang?

(Astina, 26 Tahun, Bekasi)

BACA JUGA:  PergiKuliner Suguhkan Hidangan Tradisional di Ruang Rasa, Jangan Terlewat!

Jawaban dari pedagang mie aceh KJD Marga Jaya Bekasi Rosdinar Simanullang

Kamu harus tahu juga soal takaran dan perbandingan bumbu-bumbu mie aceh. Umumnya, mie aceh itu memiliki rempah yang sangat banyak.

BACA JUGA:  Bersama Tourism Malaysia, Avenzel Hotel Gelar Festival Kuliner Negeri Jiran

Kalau bumbu mie aceh itu harus digongseng atau sangrai dulu sebelumnya dengan memakai minyak sedikit sampai keluar wangi rempahnya.

Setelah itu, bumbu yang telah disangrai tersebut harus digiling halus sampai sehalus-halusnya.

BACA JUGA:  Bakmi Pelita 2, Kuliner Hidden Gem Halal yang Enak dan Melegenda di Bandung

Mie aceh itu biasanya tidak pakai daging ayam, tetapi umumnya menggunakan daging sapi.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News