Ketahui Manfaat Sourdough dan Roti Gandum Utuh, Pilihan Sehat dengan Gizi Melimpah

Serat bisa memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah dan mengurangi kadar kolesterol, membantu mengurangi risiko penyakit.

Serat juga mendukung pergerakan usus yang sehat dan mengurangi peradangan usus, melindungi terhadap kanker usus besar. Sourdough dan roti gandum utuh menawarkan manfaat ini.

Sourdough mungkin lebih baik untuk kadar gula darah karena indeks glikemiknya yang lebih rendah.

BACA JUGA:  5 Manfaat Suplemen Magnesium untuk Kesehatan

Indeks glikemik (IG) memberi peringkat makanan kaya karbohidrat pada skala 0-100 menurut pengaruhnya terhadap kadar gula darah.

IG untuk seporsi roti gandum utuh seberat 30 gram adalah 71, sedangkan seporsi sourdough yang sama adalah 54.

BACA JUGA:  Matcha, Minuman Hijau dengan Manfaat Kesehatan yang Tidak Boleh Diremehkan

IG yang rendah memiliki efek lebih kecil pada gula darah.
 
Sourdough dan roti gandum utuh memiliki komposisi gizi yang serupa.

Namun, sourdough lebih mudah dicerna. (*)

BACA JUGA:  Manfaat Luar Biasa Rutin Konsumsi Suplemen Minyak Ikan, Penyakit Kronis Ambyar

Video heboh hari ini:

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News