GenPI.co 
2. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan antosianin yang tinggi pada wortel ungu dapat melindungi tubuh dari penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Parkinson dan Alzheimer.
Hal ini dikarenakan antosianin melindungi tubuh dari stres oksidatif dan peradangan yang dipicu oleh neurotoksin seperti logam berat, pestisida, dan polutan lingkungan.
Ada pula hubungan penting yang dikenal sebagai sumbu otak-usus, di mana kesehatan usus memengaruhi kapasitas mental dan kesejahteraan.
BACA JUGA: Wortel Ungu, Makanan Anti-Penuaan Kaya Nutrisi dan Antioksidan
Antosianin dapat memengaruhi bakteri usus dan zat kimia bermanfaat yang dihasilkannya secara positif.
Zat kimia ini kemudian dapat berinteraksi dengan neurotransmitter (pembawa pesan kimia di otak) untuk meningkatkan suasana hati, tidur, ingatan, dan kognisi.
BACA JUGA: 3 Makanan Bisa Meningkatkan Kolesterol Jahat dalam Tubuh, Wajib Dibatasi
Wortel menyediakan beta-karoten dan nutrisi lain seperti vitamin E, vitamin C, dan seng, yang semuanya dapat meningkatkan fungsi kognitif.
3. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit
Antosianin dan senyawa fenolik lainnya dalam wortel ungu memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat mengurangi risiko penyakit tertentu, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
BACA JUGA: Sebelum Berolahraga, Kamu Harus Menghindari Makanan Ini
Penelitian menunjukkan senyawa dalam wortel ungu dapat membantu memperlambat metabolisme glukosa tubuh, yang dapat membantu mengelola kadar gula darah.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
