GenPI.co 
Cara mengolah okra karena teksturnya mirip oyong, okra juga termasuk sayuran yang mengandung lendir di dalamnya. Beberapa orang tidak terlalu suka dengan tekstur tersebut, sehingga saat memasak okra, Anda bisa menambahkan tomat hijau agar lendirnya berkurang.
Agar tidak terlalu matang, Anda bisa memasak okra dengan menumisnya sebentar saja. Okra juga bisa dijadikan acar dan tetap terasa renyah saat dikunyah.
Saat memilih okra, pilihlah yang masih muda dan berukuran kecil. Okra yang kecil akan lebih cepat matang ketika dimasak. Sebelum memasaknya, bersihkan okra dengan mencucinya di bawah air mengalir, dan gosok kulitnya dengan handuk bersih. Setelah itu, keringkan dan iris sesuai selera.
BACA JUGA: Usai Prabowo ke Turki, Mendadak Presiden Erdogan Telepon Jokowi
Berikut khasiat sayur okra untuk kesehatan.
1. Menurunkan kadar gula darah
Salah satu manfaat okra hijau yang paling populer adalah sebagai makanan penurun kadar gula darah.
Pada penelitian yang dilakukan pada hewan uji, manfaat ini memang sudah terbukti kebenarannya. Namun pada manusia, masih dibutuhkan lebih banyak uji coba lagi.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
