GenPI.co 
Mengatur tekanan darah
Menurut American Chemical Society, mengonsumsi kentang ungu dapat mengurangi tekanan darah. Hal ini disebabkan oleh keberadaan phytochemical yang disebut asam klorogenik yang dikaitkan dengan penurunan tekanan darah.
Turunkan efek stres oksidatif
Kentang ungu kaya akan antioksidan polifenol yang disebut anthocyanin yang memiliki kemampuan melindungi sel-sel Anda dari efek merusak stres oksidatif. Stres oksidatif menyebabkan peradangan kronis, kanker, infertilitas pria, dll. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa makan kentang ungu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh.
Mencegah pembekuan darah
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Biokimia dan Molekul Toksikologi menemukan bahwa asam klorogenik dapat menunda akumulasi gumpalan darah, sehingga mencegah pembentukan gumpalan darah.
BACA JUGA: Perempuan yang Hobi Makan Pedas, Suka Akan Tantangan
Turunkan risiko kanker
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa yang ada dalam kentang ungu dapat membantu mencegah kanker, termasuk kanker payudara dan usus besar. Ekstrak kentang ungu dikatakan memiliki kemampuan ampuh untuk menyebabkan kematian sel kanker.
Video populer saat ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
