GenPI.co 
Jika mendapati ada bagian daging yang terlihat kotor atau berbau, maka sebaiknya dipotong dan dibuang bagian tersebut.
Langkah selanjutnya yakni merebus daging sebenar sebelum diolah. Prosesnya memakai air mendidih 145°F atau sekitar 63°C selama sekitar lima menit.
Tujuan dari perebusan sebelum diolah ini untuk membunuh bakteri patogen seperti Salmonella, E. coli, atau Listeria.
BACA JUGA: Protein Berkualitas Tinggi, Daging Sapi dan Ayam Memiliki Kandungan Nutrisi Berbeda
Setelah air berubah keruh, buang airnya. Kemudian dilanjutkan proses pengolahan sesuai resep yang diinginkan. (ant)
Tonton Video viral berikut:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
