GenPI.co 
Potongan tersebut terdapat di bagian tengah rusuk di dekat otot besar.
Tekstur daging tenderloin sangat empuk dan lembut, karena tidak mengandung banyak lemak.
Hal tersebut akan mempermudah kamu dalam mengolahnya di rumah.
BACA JUGA: Tips Memasak Steak di Rumah dengan Mudah dan Cepat
"Selain itu, kandungan lemak yang sedikit membuat filet mignon lebih sehat untuk dikonsumsi," ungkapnya.
Ketebalan daging pun bisa kamu pilih sesuai dengan selera masing-masing.
BACA JUGA: Sukses Lewat Steak Tenda Rasa Enak, Cuan Hary Mengagumkan
Namun, diusahakan agar tak terlalu tipis atau terlalu tebal.
"Empat centimeter cukup. Ketebalan ini membuat daging bisa cepat matang, tetapi tak mengurangi kelembutan bagian dalam daging," tutur Chef Norman. (*)
BACA JUGA: Awalnya Hobi Makan Steak, Chef Afit Kini Sukses dengan Holycow
Lihat video seru ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
