Pakar Kuliner Bilang, Kelapa Jadi Perekat Masyarakat Indonesia

Pakar Kuliner Indonesia Prof. Dr. Murdijati Gardjito mengaku punya banyak cerita menarik soal kelapa dalam kehidupan masyarakat indonesia.

14 April 2022 11:16 14 April 2022 11:16
Redaktur: Paskalis Yuri Alfred
Reporter: Puji Langgeng

Pakar Kuliner Bilang, Kelapa Jadi Perekat Masyarakat Indonesia - GenPI.co

Pakar Kuliner Indonesia Prof. Dr. Murdijati Gardjito mengaku punya banyak cerita menarik soal kelapa dalam kehidupan masyarakat indonesia. (Foto: Tangkapan layar/diskusi daring Indonesia Gastronomy Network)

"Kuliner Indonesia tidak kalah dengan internasional. Itu yang harus kita pahami bersama. Jadi, jika ditanya soal kelapa, saya bisa bilang hal itu sebagai kuliner wajib masyarakat," imbuhnya.

Sebab, Murdijati menganggap hampir semua wilayah di Indonesia telah mengenal kelapa dalam hal kuliner.

"Produk kelapa itu sangat banyak dan kaya manfaat. Dalam kuliner, mungkin akan ingat tentang santan. Jadi, saya pikir santan sangat mudah dipahami masyarakat," kata dia. (*)