GenPI.co 
Salim pun menilai daging sapi asal India jauh lebih bagus dibandingkan dari Australia.
Pasalnya, daging dari India biasanya adalah daging kerbau yang memiliki serat padat. Alhasil, dagingnya tak mengalami susut berlebihan usai dikeluarkan dari freezer.
"Biasanya daging impor asal India dicari pedagang bakso yang membutuhkan daging dengan serat lebih padat dan tebal," paparnya.
BACA JUGA: Harga Daging Sapi Naik, Gizi Masyarakat Terancam
Sementara itu, daging dari Australia adalah daging sapi biasa yang seratnya lebih longgar dibandingkan daging kerbau, sehingga akan mengalami penyusutan usai dikeluarkan dari freezer.
"Bayangkan, dengan harga selisih Rp 5 ribu, daging impor dari Australia jadi lebih kecil dan kualitas potongan hasil tiga bulan lalu," tuturnya.(*)
BACA JUGA: Catat Nih, Harga Daging Sapi Tak Bisa Turun Lagi
Jangan lewatkan video populer ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
