
Tekwan merupakan turunan dari pempek. Bentuknya seperti bakso ikan, disajikan dengan kuah sop. Bedanya, pada kuah ditambahkan udang sebagai penyedap rasa.
Mi Celor
Mi Celor adalah mi yang disajikan dalam kuah santan kental dan kaldu udang, dengan tambahan irisan telur dan taoge. Mi yang digunakan ukurannya sedikit lebih besar daripada mi pada umumnya. Disebut Mi Celor karna sebelum dihidangkan mi dan taoge akan dicelor (diseduh) dalam air mendidih.
Nasi Minyak
Nasi Minyak dibuat dari beras yang dimasak bersama minyak samin, bumbu rempah dan ditambahkan taburan kismis. Di Palembang, Nasi Minyak biasanya disajikan dengan Malbi, yaitu daging sapi yang dimasak seperti semur.
Lenggang
Lenggang juga merupakan salah satu turunan dari pempek. Jika pada umumnya pempek digoreng atau direbus, lenggang dimasak dengan cara dibakar dalam mangkuk yang terbuat dari daun pisang. Aroma harum daun pisang membuat Lenggang sangat diminati. Cara menikmatinya tetap sama seperti menikmati pempek pada umumnya, yaitu dicocol dalam saus cuko.
Lapis Kojo
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News