GenPI.co - Suka dengan masakan bersantan? Pastinya kamu sudah tahu lezatnya opor ayam.
Supaya tak penasaran, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram remakitchen44.
BACA JUGA: Gampang Buatnya! Resep Tahu Crispy yang Lezat dan Kriuk Banget
Bahan-bahan:
1 Kg ayam, potong-potong
1 Buah jeruk nipis
1,5 Liter air
1 Liter santan atau dari perasan 1/2 butir kelapa
Bumbu dihaluskan: 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 7 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 2 ruas jahe, 2 sendok makan ketumbar, 1/2 sendok teh jinten
5 Lembar daun salam
3 Lembar daun jeruk
3 Batang kecil kayu manis
2 Ruas lengkuas
2 Batang serai
1 Sendok makan garam
1 Sendok makan gula pasir
1/2 Sendok teh lada bubuk
1/2 Sendok teh kaldu bubuk
Cara membuatnya :
Untuk menghilangkan bau amis, lumuri ayam dengan perasaan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih lagi.
BACA JUGA: Nasi Gegok Resep Warisan Nenek Moyang, Enake Rek!
Tumis bumbu yang telah dihalus sampai harum.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, lengkuas, serai, garam, gula pasir, lada, kaldu bubuk.
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Kemudian tambahkan air, masak ayam sampai matang atau kira-kira selama 30 menit.
Tuang santan, aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah
Koreksi rasa, setelah matang angkat dan sajikan
Kini opor ayam siap disajikan, taburi ayam goreng supaya makin lezat. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News