Resep Bikin Bakso Sapi yang Lembut, Mulus, Menggoda Selera

GenPI.co - Siapa yang tidak suka bakso? Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak diminati.

Apalagi dimakan dengan kuah yang ditambahkan sambal, kecap, saus,seledri. Mantap banget rasanya.

BACA JUGA: Resep Cumi-cumi Hitam Kemangi Pedas, Lezatnya Goyang Lidah Banget

Nah, kamu bisa membuat bakso lembut, mulus, dan menggoda selera.

Kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang dunggah Instagram @dapoersikoko.

Bahan-bahan:

1 Kg daging sapi segar (jangan dari frezeer)
4 Sendok teh garam
1 Sendok teh merica bubuk 
½ Sendok teh baking powder 
30 Gram tepung tapioka
250 Gram es batu
3 Liter air untuk merebus

Cara membuatnya:

Olah daging, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu dalam food processor, hingga daging halus. Bila tidak ada food processor,, bisa melakukannya di penggilingan daging.

Keluarkan dari food processor, lalu masukkan ke dalam wadah.  

BACA JUGA: Lezat dan Tampilannya yang Menggoda, Nih Resep Pepes Ikan Kembung

Tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga rata.

Didihkan air, lalu kecilkan apinya. 

Ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat-bulat, masukkan ke dalam air mendidih. 

Kerjakan sampai selesai. Baru kemudian masak dengan api sedang. 

Masak hingga matang, atau sampai bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kuah bekas merebus bakso tersebut, bisa dipakai.

Tambahkan sedikit penyedap rasa, garam dan merica. Sajikan bersama bakso.

Beri taburan daun bawang, dan bawang goreng.

Bakso siap disantap dengan tambahan saus, kecap, dan saus. (*)