GenPI.co - Lumpia rebung merupakan makanan khas Semarang yang memiliki banyak penggemar.
Sesuai namanya, camilan ini terbuat dari rebung yang gurih dan nikmat.
BACA JUGA: Soto Sabrang Khas Madura Nikmat & Segar Banget, Nih Resepnya!
Cara membuat lumpia rebung khas Semarang ini ternyata sangat mudah dan bisa dipraktikkan di rumah.
Penasaran? Berikut ini resep lumpia rebung khas Semarang.
Bahan:
Kulit lumpia
400 gram rebung, iris tipis memanjang
200 gram daging ayam, iris dadu
100 gram wortel parut
4 butir telur ayam, kocok lepas
200 gram daun bawang iris
6 siung bawang putih, haluskan
3 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
1. Sangrai rebung yang sudah diiris sampai tidak berair. Sisihkan.
2. Untuk membuat isian, panaskan minyak. Kemudian tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik, masukkan daging ayam dan wortel. Aduk rata.
4. Masukkan irisan rebung dan daun bawang ke dalam tumisan.
5. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu, dan kecap manis.
6. Masak hingga airnya menyerap. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.
7. Siapkan kulit lumpia. Beri isian. Lipat dan rekatkan dengan putih telur.
BACA JUGA: Bikin Ayam Goreng Kalasan Pakai Kremes Yuk, Nih Resepnya!
8. Panaskan minyak. Goreng lumpia hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
9. Lumpia rebung khas Semarang siap dinikmati dengan saus sambal. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News