Bikin Mie Titi Khas Makassar Yuk, Nih Resepnya!

GenPI.co - Mie titi merupakan salah satu kuliner khas Makassar yang patut dicoba.

Hidangan ini berupa mie kering yang disiram dengan kuah sayuran dan diberi potongan ayam atau seafood. 

BACA JUGA: Rawon Khas Surabaya Lezatnya Tiada Tanding, Ini Resepnya!

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut resep dan cara membuat mie titi khas Makassar.

Bahan:

200 gram mie kuning basah 

100 gram dada ayam, potong dadu kecil

2 buah bakso sapi, potong-potong

1 butir telur, kocok lepas

2 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya

sawi hijau secukupnya

garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya

minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng mie hingga kering. Sisihkan.

2. Rebus dada ayam, angkat dan gunakan kaldunya untuk kuah.

3. Tumis bawang putih hingga harum, tuang air kaldu, masak hingga mendidih. 

4. Masukkan bakso dan sawi. Masak hingga sawi layu.

5. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya, aduk rata. 

6. Kocok telur dan tuang ke dalam kuah, aduk rata. 

7. Masukkan dada ayam. Masak hingga mendidih.

BACA JUGA: Bikin Tahu Lontong Khas Jawa Timur Yuk, Nih Resepnya!

8. Tuang larutan maizena, lalu aduk rata hingga kuah mengental. Angkat.

9. Tata mie kering di dalam mangkung, lalu siram dengan kuah. (*)