GenPI.co - Pastinya Garang Asem Ayam bukanlah hal yang asing bagi para pencinta kuliner Indonesia. Masakan kebanggaan warga pantai utara Jawa Tengah ini mudah ditemukan dimana-mana kini.
Kukusan ayam yang kaya dengan bumbu dan dominan rasa asam pedas ini begitu mengundang selera. Sulit untuk menolak kehadirannya, apalagi ketika bersanding dengan sepiring nasi hangat.
BACA JUGA: Buat Kamu Anak Medan! Begini Resep Simpel Bikin Selai Serikaya
Kali ini, GenPI.co akan berbagi satu resep Garang Asem Ayam yang tidak kalah sedapnya namun berimbang secara sisi sehatnya.
Bahan :
1 ekor ayam kampung muda.
5 butir bawang merah, iris.
4 siung bawang putih, iris.
2 ruas lengkuas, iris.
3 batang sereh, iris.
10 buah cabe rawit.
6 buah belimbing wuluh, iris.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
Gula dan garam secukupnya.
BACA JUGA: Resep Membuat Trancam Segar dan Lezat, Dijamin Top Markotop!
Cara :
1. Bersihkan ayam. Potong-potong sesuai selera.
2. Rebus ayam dan campurkan semua bumbu kecuali belimbing wuluh ke dalam air rebusan. Masak hingga ayam mulai empuk dan koreksi rasa.
3. Pindahkan ayam dan kuah ke dalam daun pisang. Masukan irisan belimbing wuluh. Bungkus daun pisang dan kukus selama 45 menit. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News