GenPI.co - Ayam betutu merupakan makanan khas Bali yang kaya akan rempah. Biasanya makanan ini disajikan bersama sate lilit dan sambal matah.
Kombinasi bumbu yang kaya akan rempah dan pedas segar dari sambal matah membuat cita rasa ayam betutu makin sempurna. Tak heran bila kuliner satu ini selalu diburu banyak orang.
BACA JUGA: Menikmati Lezatnya Sukiyaki Rumahan yang Tersembunyi di Jakarta
Bila kamu ingin mencoba bagaimana rasa ayam betutu, kamu tak perlu jauh-jauh menuju Bali.
Pasalnya, sudah ada yang menjual makanan tersebut di Jakarta.
Salah satu yang sangat terkenal adalah ayam betutu di Warung Berkah Mudo Ayu.
Tempatnya berada di Jalan Muhi 8A No 66 Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.
Ayam betutu buatan chef Warung Berkah Mudo Ayu ini terkenal dengan rasanya yang enak, pedas, bumbunya meresap dan gurih. Tekstur dagingnya lembut dan mudah lepas dari tulangnya.
"Menu spesialnya ayam betutu ya, itu banyak sekali yang order, kami juga buat yang ekoran," ujar Owner Warung Berkah Mudo Ayu, Nur Mustika kepada GenPI.co, Minggu, (1/11/3020).
Menurut pelanggan, ayam dan bebek betutu Mudo Ayu itu bisa dirasakan seperti makan di Bali.
Dahulu, lokasi warung berkah Mudo Ayu berada di Jalan Cipete Raya, Jakarta Selatan.
Namun, sejak merebaknya covid-19 dan ada larangan makan di tempat, operasional rumah makan pindah ke Kebayoran Lama.
Perempuan yang kerap disapa Tika itu menceritakan, ia mulai membuka rumah makan khas Bali tersebut pada tahun 2012.
Ia ingin memperkenalkan makanan Bali di Jakarta. Awal berdiri tahun 2012, 8 tahun yang lalu di Jalan Cipete Raya yang bernama warung jineng, artinya lumbung padi.
"Namun, kami berubah nama, selanjutnya menjadi Warung Berkah Mudo Ayu karena konotasi Bali lebih ke non-halal. Kami mengubah nama karena kami memang masakannya masakan halal," jelasnya.
Tika menambahkan, chef yang memasak masakan di Warung Berkah Mudo Ayu berasal dari Bali asli. Chef tersebut adalah istri dari kakak kandung Tika.
Harga untuk satu porsi ayam betutu ini cukup murah. Hanya dengan Rp 27.000, kamu sudah bisa menikmati makanan khas Bali yang legendaris ini.
"Untuk satu ekor Rp 100.000, untuk yang potongan Rp 27.000 sudah termasuk nasi, daun singkong, dan sambal matah," jelasnya.
Selain ayam betutu, Warung Berkah Mudo Ayu juga menyediakan menu makanan khas Bali lainnya, seperti bebek betutu, sate lilit, sambal matah dan masih banyak lagi.
Tak hanya ayam betutunya saja yang nikmat, sate lilitnya pun terasa sangat lembut, bumbu yang dipakai juga sangat terasa.
Kombinasi rasa gurih dan pedas sambal matahnya pun tak ketinggalan nikmat. Terasa sangat sempurna saat dinikmati bersama nasi hangat.
BACA JUGA: Serba-serbi Bubur Ayam sebagai Menu Sarapan, Simak Fakta Uniknya
Bila kamu tertarik dan ingin mencoba berbagai makanan khas Bali ala Warung Berkah Mudo Ayu, langsung saja hubungi Instagram mereka di @mudoayu_. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News