GenPI.co - Saat pandemi virus corona (covid-19), tak membuat makanan kekinian tidak bermunculan.
Makanan dan minuman kekinian tetap bermunculan, salah satunya adalah buko pandan.
BACA JUGA: Resep Bikin Leker, Enaknya Enggak Kalah dengan Buatan Pedagang
Adapun makanan penutup atau dessert ala Filipina ini, juga bisa menjadi salah jenis kuliner yang bisa kamu jual.
Buko pandan tampilannya begitu menggugah selera. Hidangan penutup ini terbuat dari campuran kelapa muda, susu kental manis, agar-agar.
Kuliner kekinian ditampilkan dengan menambah topping berupa serutan keju.
BACA JUGA: Resep dan Cara Bikin Sayur Gori Nangka Muda, Lezat Banget
Kamu bisa membuatnya di rumah, dengan mempraktikkan resep masakan buko pandan yang diunggah YouTube Lis Achmady.
Bahan-bahan:
7 Gram atau sebungkus agar warna hijau
70 Gram gula pasir
500 Ml air kelapa
380 Gram susu evaporasi
200 Gram susu kental manis
1 Buah kelapa muda, dikeruk tipis
1 Sendok makan biji selasih, direndam
1/2 Sendok teh pasta pandan
200 Ml air matang, jika diperlukan.
Cara membuat;
Masukkan dalam panci, agar, gula pasir, air kelapa. Aduk. Masak hingga mendidih.
Tuang dalam sejumlah wadah. Jika sudah menjadi agar, lalu dipotong kotak-kotak. Sisihkan.
Dalam wadah lain yang besar, tuang susu evaporasi, susu kental manis. Aduk.
Masukkan agar, kelapa muda, biji selasih. Aduk. Tambahkan pasta pandan. Aduk kembali. Koreksi rasa.
Jika terlalu kental, bisa menambahkan dengan air matang. Kembali koreksi rasa.
Tuang dalam sejumlah cup. Tambahkan topping keju.
Tutup cup, simpan minimal 5 jam di kulkas.
Kini buko pandan siap disajikan. Santap selagi dingin. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News