GenPI.co - Salah satu menu favorit di restoran masakan China adalah puyunghai.
Puyunghai adalah masakan berupa telur dadar dengan campuran sayuran dan ayam serta udang cincang.
BACA JUGA: Cukup Pakai 3 Bahan, Kamu Bisa Bikin Kue Cokelat yang Lezat
Sudah terbayang lezatnya puyunghai? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Kamu bisa mempraktikkan resep masakan puyunghai yang diunggah YouTube Kokiku TV.
Bahan-bahan puyunghai:
100 Gram daging ayam cincang
50 Gram udang
Garam secukupnya
3 Telur ayam, dikocok
2 Buah wortel, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
Tepung tapioka secukupnya
Minyak wijen sedikit
Lada secukupnya
Bahan saus: 1 buah bawang bombai iris tipis, 2 siung bawang putih digeprek, irisan cabai merah keriting, 1 buah tomat iris, kacang polong
BACA JUGA: Camilan Sehat, Resep Bahan dan Cara Membuat Es Loli Buah
Cara membuat:
Dalam wadah campurkan satu per satu bahan yang dibutuhkan untuk membuat puyunghai dengan mengaduknya.
Setelah itu goreng dengan sedikit minyak di wajan. Goreng puyunghai dengan teknik seperti menggoreng martabak telur, yaitu dengan “memandikannya” dengan minyak panas.
Setelah dua bagian sisinya berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Untuk membuat sausnya, panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian masukkan bawang bombai, bawang putih, cabai. Tumis sampai wangi.
Tambahkan saus tomat. aduk. Kemudian beri air secukupnya. Kasih tomat segar, dan kacang polong.
Kini saatnya menyajikan, siram saus di atas puyunghai di piring saji. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News