Camilan Khas Taiwan, Begini Resep Ayam Crispy Ala Shihlin

GenPI.co - Selain boba, makanan khas Taiwan yang sudah terkenal di Tanah Air adalah ayam crispy yang ditaburi berbagai bumbu bubuk.

Salah satu yang paling disukai adalah ayam crispy asal Taiwan milik Shihlin. Gerai kuliner ini tersebar di sejumlah mal.

BACA JUGA: Resep Tahu Bau Khas Taiwan, Begini Bahan & Cara Buat Stinky Tofu

Camilan ayam crispy yang bertabur aneka bumbu menjadi favorit banyak orang. Karena terasa renyah, dan rasa aneka bumbunya nendang banget.

Jenis makanan in bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Ade Koerniawan.

Chef Ade Kurniawan adalah finalis dan peringkat ketiga ajang lomba chef, MasterChef Indonesia Season 6.

BACA JUGA: Resep dan Bahan Kue Akar Kelapa, Begini Cara Membuatnya

Bahan - bahan:

250 gram dada ayam, tipiskan lalu dipukul dengan telapak tangan
1 Sendok teh garam
1/2 Sendok teh MSG
1/2 Sendok teh lada putih atau merica
Bumbu ngohiong secukupnya
Tepung tapioka secukupnya 
Susu secukupnya
1 Butir telur
Air panas secukupnya

Cara membuat

Lumuri daging ayam dengan garam, MSG, bumbu ngohiong, dan lada. Aduk dan diamkan selama 30 menit di kulkas.

Untuk membuat tepungnya, tuang tepung tapioka dalam wadah.  Kemudian tambahkan sedikit air panas. Aduk, dan pastikan gumpalan tepung tak ada yang terlalu besar.

Kamu bisa juga menyaringnya, yaitu dengan saringan penggorengan.

Keluarkan ayam dari kulkas, kemudian tuang sedikit susu segar, lalu tambahkan 1 telur. Aduk.

Kemudian, lumuri ayam dengan tepung tapioka. Lalu digoreng hingga kecokelatan

Setelah matang, bisa memotongnya dengan gunting. Lalu bisa beri bubuk bumbu, antara lain bubuk cabai, bubuk keju, atau bubuk rumput laut sesuai selera.

Ayam crispy ala Shihlin siap disantap. (*)

Chef Ade Kurniawan dan ayam crispy ala Shihlin hasil racikannya (foto: SC YouTube Ade Koerniawan)