Renatta Moeloek Tutorial Caramel Apple Tart, Netter Puji Suaranya

GenPI.co - Saat berada di rumah saja, chef Renatta Moeloek yang cantik membagikan resep masakan.

Kali ini, lewat unggahan akun Instagram-nya, ia melakukan tutorial dengan membagikan resep dan cara memasak Guinness Smooth Caramel Apple Tart.

Bahan kulit tart:

BACA JUGA: Dinner Romantis? Sajikan Steak Ala Christian Sugiono & Titi Kamal

250 Gram Biskuit gandum, hancurkan dan dihaluskan.
30 Gram gula pasir
100 Gram salted butter
2 Sendok makan peanut butter

Bahan isian:

100 Gram gula pasir
4 Apel (merah, hijau, atau campur), cuci, kupas dan potong dadu
1 Botol Guinness Smooth
2 Sendok makan susu bubuk
2 Kuning telur
2 Sendok maizena
Vanili secukupnya

BACA JUGA: Suka Menu Daging? Kamu Bisa Coba Resep Meatloaf

Cara membuat

Biskuit gandum yang telah halus ditambahkan lelehan butter, gula pasir dan peanut butter. Aduk sampai rata hingga teksturnya seperti pasir lembap.

Siapkan loyang pie atau tart dan olesi dengan butter atau lapisi dengan baking paper. Tuang adonan kulit tart ke loyang dan tekan, sehingga membentuk kulit tart yang padat dengan celah bagian tengah yang siap diisi.

Untuk isiannya, tuang gula pasir dalam wajan dan nyalakan api. Tunggu sampai gula meleleh dan bergelembung serta berwarna cokelat keemasan. Jangan aduk atau sentuh gula selama proses tersebut, dan jangan sampai hangus, ya guys.

Setelah gula menjadi karamel, masukkan potongan apel dan masak sampai mengeluarkan jusnya. Masukan aromatik sesuai selera, antara lain vanili.

Tuang setengah botol Guinness Smooth, masak dengan api sedang sampai menyerap dan apel empuk. Kemudian tambahkan butter. Agkat potongan apel dari jus atau caramel-nya.

Sekarang saatnya membuat custard base, dengan megaduk kuning telur, maizena, susu bubuk. Tuangkan dalam jus untuk memasak apel.

Nyalakan api, dan aduk dengan cepat, sehingga jus dan custard base mengental. Sisihkan Guinness Smooth caramel custrad.

Selanjutkan tuangkan apel yang telah dimasak ke atas kulit tart yang telah dibuat, dan Guiness Smooth Caramel Castard. 

Beri topping sesuai selera, bisa menggunakan apel yang diiris tipis dan sisa adonan kulit tart.

Paggang di oven dengan temperatur 200 derajat Celsius selama 5-7 menit atau sampai topping berwarna keemasan.

Sekarang Guinness Smooth Caramel Apple Tart siap dikeluarkan dari loyang dan disajikan.

Kalangan netter pun memuji keahlian chef Renatta dalam menyaksikan resep masakannya tersebut.

Namun di antara warganet, justru ada yang terbuai dengan sura chef yang begitu renyah saat memberikan tutorial.

Berikut komentar sejumlah warganet:

“Begini dong chef. Ada suaranya, cool,” komentar @riniharyanto48.

“Satisfying banget dengar suaranya chef,” ujar @a.mind__.

“Suaramu memabukkan,” kata @aowkaowkaowkaiw. (*)

Caramel Apple Tart buatan chef Renatta Moeloek (foto: IG @renattamoeloek)