GenPI.co - Siapa tidak mengenal minuman tradisional sekoteng? Sajian ini merupakan khas Jawa Tengah. Terbuat dari air jahe sehingga cocok dinikmati saat cuaca dingin, untuk menghangatkan badan.
Tidak hanya itu saja, karena terbuat dari beberapa rempah lain minuman ini juga dipercaya dapat mengembalikan stamina tubuh. Tak terkecuali saat berbuka puasa.
Kamu bisa mebuatnya di rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
1 Genggam kacang tanah, disangrai
100 Gr kacang hijau, rebus matang
2 Lembar roti tawar, potong- potong
1 Bungkus mutiara, rebus matang
Kolang-kaling, rebus matang
Bahan kuah:
4 Sendok makan gula pasir
2 Sendok makan gula jawa
1/4 Sendok teh garam
3 Cm jahe, memarkan
2 Batang serai, memarkan
2 Lembar daun pandan, simpulkan
700 Ml air
Cara membuat:
Pertama, rebus air sampai mendidih. Masukan jahe, serai dan daun pandan sampai mengeluarkan harum.
Kemudian tambahkan gula dan garam, aduk hingga merata hingga matang. Masak dengan api yang kecil.
Siapkan mangkuk cantik. Masukan kacang hijau, mutiara dan kolang-kaling. Setelah itu siram dengan kuah yang sudah dibuat. Terakhir beri taburan kacang tanah dan roti.
Sekoteng pun siap disajikan dan dinikmati selagi hangat bersama dengan keluarga. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News