Resep Kari Rajungan untuk Sajian Menu Berbuka Puasa

GenPI.co - Menu buka puasa sangat beragam. Mumpung kamu di rumah, jadi bisa sekaligus mencoba sejumlah resep masakan. Jika kamu suka dengan olahan seafood kamu bisa mencoba menu masakan kare rajungan. Berikut ini resep kari rajungan yang sudah dicoba oleh Genpi.co.

Sebelumnya, kamu harus siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Untuk masak menu makanan ini kamu harus siapkan rajungan sebanyak 500 gram, 4 butir telur rebus, santan kental dan bumbu yang harus kamu haluskan sebagai berikut.

BACA JUGA: Resep Sup Jagung ala McDonalds, Cocok untuk Menu Sahur

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas ibu jari kunyit

1 ruas ibu jari jahe

1 ibu jari lengkuas memarkan

2 ruas sere memarkan

1/2 sendok teh merica bubuk

3 biji kemiri 

2 embar daun jeruk

1 lembar daun salam

Garam secukupnya 

Cara memasaknya pun gampang. Bersihkan rajungan dan rebus rajungan sampai matang setelah itu sisihkan. Bahan bumbu yang sudah kamu siapkan kemudian dihaluskan dengan cara diulek atau diblender. Setelah itu tumis bumbu tersebut hingga wangi. 

Panaskan kembali rebusan rajungan tadi, setelah itu masukkan bumbu yang sudah kamu tumis beserta santan. Sambil menunggu mendidih, kamu aduk-aduk rajungannya agar santan tidak pecah.

BACA JUGA: Pilihan Menu Buka Puasa Buat yang Sedang Diet

Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tambahkan telur rebus, aduk sampai mendidih dan matang. Kari rajungan siap disajikan. (*)