Rindu Ayam Geprek Sambal Matah? Mudah Kok Buatnya

GenPI.co - Banyak diantara kamu pasti merindukan makan di luar rumah, mulai dari pecel, ikan bakar, hingga ayam goreng sambal matah. 

Saat kangen memuncak, setelah tiga pekan ada di rumah, tidak ada salahnya kamu membuat sendiri salah satu resep masakan, yaitu ayam goreng sambal matah.

BACA JUGA: Pernah Viral! Yuk, Coba Resep Telur Ceplok ala Ayong 999 

Rupanya, menyajikan makanan dengan cita rasa gurih dan pedas ini tidak sesulit yang dibayangkan. Begini resep membuatnya:

Bahan- bahan:

4 Bagian ayam potong
1/2 Bungkus terasi
8 Buah bawang merah, diiris
3 Siung bawang putih, diiris
3 Batang serai ambil putihnya
5 Lembar daun jeruk, buang tulangnya
10 Buah cabai rawit domba atau sesuai selera, diiris
15 Buah cabai rawit hijau, diiris
5 Buah cabai merah keriting, diiris
1 Sendok makan air jeruk nipis
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Minyak goreng

BACA JUGA: Resep Es Alpukat Kocok, Rasanya Bikin Hati Meleleh

Cara membuat :

Pertama, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang, tiriskan

Panaskan sedikit minyak pada wajan, kemudian masukan terasi yang telah dihancurkan terlebih dulu. Lalu masukan semua jenis bawang, dan seluruh jenis cabai. Aduk hingga merata.

Kemudian masukan garam, kaldu bubuk, dan sedikir air sesuai dengan selera. Setelah itu masukan air jeruk nipis, agar aroma masakan semakin wangi.

Diamkan beberapa saat hingga airnya habis dan matang. Angkat

Geprek ayam, lalu tambahkan sambal matah diatasnya.

Ayam goreng sambal matah pun siap disantap bersama nasi putih selagi hangat. (*)