Resep Kue Balok Lembut Lumer di Mulut

GenPI.co - Kue khas Bandung memang mempunyai penggemar yang sangat banyak. Tak lengkap bila pergi ke Bandung tapi tidak menikmati kue yang satu ini. 

Rasanya yang manis, gurih, dan cokelatnya yang lumer di mulut. Tentunya, membuat semua yang mencobanya pasti tak ingin berhenti mengunyahnya. 

Apalagi dinikmati dalam keadaan hangat, dan ditemani secangkir kopi, lengkap sudah kebahagiaan. 

Nah, untuk menikmati kue balok, kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung lho. Karena, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Berikut adalah resep kue balok bandung yang lembut dan lumer di mulut. Seperti yang dirangkum GenPi.co dari bernagai sumber berikut: 

Bahan: 

150 gr tepung terigu

100 gr dark cokelat

2 sdm minyak goreng

3 sdm margarin 

1 butir telur

1 sdm susu bubuk

1 sdm cokelat bubuk

2 sdm gula pasir

1/2 sdt sp

1/2 sdt baking powder

1/2 vanilla bubuk

1/2 sdt garam

BACA JUGA : Si Kecil Malas Makan? Yuk, Coba Resep Kroket Nasi Goreng Keju

Cara membuat: 

1. Lelehkan margarin dan dark cokelat hingga leleh sempurna. 

2. Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang.

3. Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder.

BACA JUGA : Camilan Enak dan Praktis, Ini Resep Mini Shortbread Chips

4. Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam lelehan coklat, aduk hingga rata. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, aduk lagi hingga rata sempurna. 

5. Panaskan cetakan, lalu oleskan margarin di dalamnya. Tuang adonan secukupnya. Kemudian masukkan cetakan yang sudah berisi adonan, ke dalam oven. Jika ingin mendapatkan sensasi lumer saat dimakan, sebaiknya jangan memanggangnya terlalu lama. 

6. Setelah dirasa cukup matang sesuai selera, keluarkan kue dari dalam oven, dan kue balok lembut lumer siap dinikmati. Selamat mencoba!