Rindu Jajanan Tradisional Gemblong? Yuk Cobain Resepnya

GenPI.co - Bandung salah satu tempat favorit wisatawan untuk berburu kuliner. Mulai dari makanan tradisional hingga dikemas ala western pun ada di Kota Kembang. 

Untuk kuliner, Kue Gemblong menjadi jajanan tradisional yang tetap digemari masyarakat.

Gemblong termasuk kelompok jajanan pasar, yang cukup banyak di jajakan oleh penjual kue-kue tradisional lainnya. 

Jajanan ini berbahan dasar tepung beras ketan putih. 

Masyarakat Sunda, Jawa, dan juga Betawi sudah sejak lama mengenal jenis jajanan ini. 

Akan tetapi, belum diketahui secara jelas dari daerah mana kue gemblong ini berasal. 

Namun, kue gemblong ini lebih banyak ditemui di Kota Bandung.

Rindu dengan salah satu jajanan tradisional ini? yuk cobain resepnya

Bahan-bahan :

150 gram tepung ketan

150 gram kelapa parut

120 ml air santan

1 sendok teh garam

BACA JUGA : Resep Mozzarella Crispy Buat Bekal Anak di Sekolah

50 gram tepung beras

100 gram gula merah

1 sendok makan gula pasir

40 ml air

Cara membuat  :

1. Pertama campurkan tepung ketan, kelapa parut, air santan, garam dan tepung beras dalam satu wadah. Aduk hingga merata.

2. Setelah menjadi adonan bentuk sesuai dengan selera.

BACA JUGA : Resep Kopi Superenak untuk Rayakan Imlek

3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng gemblong hingga berwarna kecokelatan dan matang. Tiriskan

4. Dalam wajan lain, masukan air, gula pasir dan gula merah untuk membuat karamelnya. 

5. Masak hingga mengental. Perlu di perhatikan selama memasak gunakan api yang kecil dan terus di aduk agar tidak mengeras.

6. Masukkan gemblong yang sudah matang dalam karamel. Aduk hingga merata. 

7. Angkat, gemblong pun siap disantap