Bola Ketan Berendam di Kuah Jahe, Nih Resep Tang Yuang Khas Imlek

GenPI.co - Perayaan Imlek identik dengan beragam sajian khas yang kerap dihidangkan saat momen berkumpul bersama keluarga. 

Selain kue keranjang, makanan yang identik dengan perayaan Imlek adalah kue tang yuang.

Tang yuang merupakan makanan ringan berbentuk bola-bola ketan yang diberikan kuah jahe. 

Menjadi salah satu makanan khas dalam perayaan Imlek, tang yuang memiliki filosofi sebagai pengikat atau perekat ikatan keluarga dan kerabat. 

BACA JUGA: Dimsum Jiaozi Makanan Khas Imlek, Begini Cara Bikinnya!

Cara membuat tang yuang cukup mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Berikut resep tang yuang yang bisa kamu coba.

Bahan bola ketan:

120 Gram tepung ketan putih
80 Cc air hangat
Bahan kuah jahe:
30 Gram jahe digeprek
50 Gram gula merah
1 Batang serai, digeprek
3 Lembar daun pandan
600 Cc air

BACA JUGA: Kuliner Khas Imlek, Nih Resep Sup Ikan Bandeng

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dengan air hangat, aduk sampai kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
2. Rebus bola-bola ketan di air mendidih sampai mengambang. Setelah matang, masukkan ke dalam baskom berisi air dingin.
3. Untuk membuat kuah jahe, didihkan air bersama gula, serai, dan jahe.

Sajikan bola-bola ketan dalam kuah jahe. Tang yuang siap disantap. (*)