GenPI.co - Pada saat tahun baru Cina, puding dan kue menjadi kudapan yang wajib ada di meja tamu warga keturunan Tionghoa.
Dalam sejarah, ikan dipercaya sebagai lambang kemakmuran dan umur panjang.
Oleh karena itu, sajian puding ikan koi tidak pernah absen dalam setiap perayaan.
Membuat puding ikan koi cukup mudah, hanya perlu menyiapkan cetakan berbentuk ikan, berikut ini resepnya.
BACA JUGA : Festival Imlek 2019 Sukses Hebohkan Kota Medan
Pertama-tama siapkan semua bahan antara lain 1 saset agar-agar, 1 saset nutrijel bening, 300 gram gula pasir, 1000 ml susu UHT, pewarna hitam, pewarna oramge, pewarna biru dan cetakan ikan koi.
Prosesnya tuangkan bubuk agar-agar dan gula, tuang susu UHT. Sebelum api dinyalakan, aduk-aduk terlebih dahulu agar larut, kemudian nyalakan kompor hingga mendidih dengan api sedang.
BACA JUGA : Perayaan Tahun Baru China, Camilan Wajib saat Imlek dan Maknanya
Jika sudah mendidih, ambil beberapa sendok dan taruh di wadah, kemudian diberi beberapa tetes warna orange dan hitam.
Siapkan kuas, pada cetakan ikan sebelum di cetak, berikan motif yang sudah ditetesi warna tadi.
Setelah itu sisa-sisa susu UHT ke dalam cetakan, melapisi puding yang sudah di warnai tadi.
Sekarang tinggal tunggu puding ikan koi nya mendingin dan siap disajikan untuk acara Imlek.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News