GenPI.co - Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah memiliki banyak kuliner khas, salah satunya kue wingko babat.
Kue berbentuk bulat dan pipih ini banyak dicari, karena rasanya gurih. Perpaduan kelapa muda dan gula menjadikan wingko babat begitu lezat.
Wingko babat memang bukan jajanan khas Semarang, tapi berasal dari Kecamatan Babat, Lamongan, Jawa Timur.
BACA JUGA: Dali Ni Horbo, Dijamin Beda dari Kuliner Tradisional Lainnya!
Namun, tak perlu harus datang ke Semarang atau Lamongan untuk mendapatkan wingko babat dengan rasa terbaik. Kamu bisa membuat kue ini di rumah. Begini resepnya:
Bahan- bahan :
500 gram tepung ketan
Gula pasir
2 butir kelapa muda parut kasar
Vanili
2-3 sdm mentega
BACA JUGA: Lalampa, Lemper Khas Gorontalo Berisi Ikan Tongkol
Cara membuat:
Campurkan mentega dan kelapa muda, aduk hingga merata
Masukan garam dan tepung ketan, aduk hingga merata, disarankan mengaduk dengan menggunakan tangan
Tambahkan gula pasir pada adonan sesuai dengan selera
Setelah adonan jadi, panaskan wajan teflon dengan api yang kecil. Tuang adonan tipis tipis sesuai selera.
Setelah tercium aroma wangi, wingko siap dibalik agar memiliki warna kekuningan dan tidak gosong.
Angkat wingko dari wajan teflon setelah matang
Wingko siap disantap
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News