Dali Ni Horbo, Dijamin Beda dari Kuliner Tradisional Lainnya!

GenPI.co - Salah satu makanan khas orang Batak yang tak ada duanya adalah dali ni horbo.

Dalam Bahasa Batak “dali” berarti susu, sedangkan “horbo” memiliki arti kerbau. Jadi, dali ni kerbau berarti susu kerbau.

Bahan bakunya merupakan susu kerbau yang telah dimasak sehingga menjadi seperti kembang tahu. Dali ni horbo yang kenyal, gurih, dan memiliki aroma khas ini rendah kolesterol.

Masyarakat Batak Toba memercayai bahwa dali ni horbo merupakan jenis makanan yang telah ada sejak 400 tahun lalu. 

BACA JUGA: Lalampa, Lemper Khas Gorontalo Berisi Ikan Tongkol

Dulu salah satu Raja Batak yaitu Ompu Gottam memiliki ribuan kerbau dan tanah yang sangat luas. Awalnya semua keturunan ompu memerah susu kerbau untuk diminum.

Akan tetapi, masyarakat Batak Toba umumnya tidak suka susu. Karena itu, diciptakanlah susu sedemikian rupa sehingga tercipta susu beku yang disebut dali ni horbo.

Orang yang menyantap dali ni horbo dulunya hanyalah kalangan menengah ke atas. Kini semua kalangan bisa merasakannya lantaran produk itu sudah sampai ke kota.

Biasanya dali dimakan tanpa menggunakan nasi atau langsung disantap. Bisa juga dihidangkan dengan bumbu arsik.

BACA JUGA: Bikin Gemas! Nih Kafe Imut, Harga Menu Dijamin Terjangkau Kantong

Bagi yang penasaran dengan nikmatnya dali ni horbo, wisatawan bisa mampir ke rumah makan Sitanggang, Jalan Sei Batang Hari 80A Medan. Harganya juga terjangkau, mulai dari Rp 5 ribu- Rp 25 ribu. (*)