Resep Ayam Bakar Enak, Cocok Buat Tahun Baruan

GenPI.co - Resep ayam bakar enak tidak terlalu sulit. Cara membuat ayam bakar yang gurih dan nikmat pun tidak memerlukan waktu lama.

Kamu pun bisa membuat ayam bakar ala dirimu sendiri untuk merayakan Tahun Baru 2023.

Ayam bakar sendiri termasuk makanan yang sangat disukai masyarakat Indonesia.

BACA JUGA:  Tahun Baru 2023: Harga Kripto Naik, Bitcoin Masih Bikin Waswas

Dikutip dari laman resmi Bango, ada lima jenis ayam bakar di tanah air.

Di antaranya ialah ayam bakar taliwang, ayam betutu, dan ayam bakar bumbu rujak. Ada juga ayam bakar padang dan ayam bakar biasa.

BACA JUGA:  Indra Sjafri Buka Suara soal Kepemimpinan Iwan Bule di PSSI

Berbagai jenis ayam bakar itu sebenarnya tidak mempunyai perbedaan berarti dari sisi bahan baku.

Perbedaan paling besar ialah resep dan bumbu yang digunakan ketika membuat ayam bakar.

Berikut ini resep makanan ayam bakar yang diungkep dengan bumbu halus, santan, gula merah, dan kecap manis:

Bahan-Bahan:

BACA JUGA:  Filipina Bukan Lawan yang Lemah, Timnas Indonesia Bisa Terpeleset

- 1 ekor ayam pejantan. Potong daging ayam jadi 4 bagian

- 4 lembar daun salam

- 2 batang serai. Tumbuk hingga memar

- 20 gram asam Jawa. Larutkan dengan 3 sendok makan air panas

- 500 mililiter santan

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 10 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 sendok makan ketumbar, lalu disangrai

- 5 butir kemiri

- Setengah sendok teh merica bubuk

- 3 cm kunyit

- 50 gram gula merah. Sisir hingga halus

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan Bango Kecap Manis

Cara Memasak:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

- Masukkan air larutan asam Jawa dan ayam. Aduk hingga rata.

- Tuangkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

- Masak hingga santan meresap dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.

- Panaskan wajan. Panggang ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap.

- Panggang hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan. (*)