Resep Chicken Caesar Salad, Menu Diet Sehat yang Nikmat

GenPI.co - Buat kamu yang bingung mencari menu diet sehat yang nikmat, bisa mencoba resep chicken caesar salad.

Jenis salad tersebut mungkin sudah tak asing bagi kamu yang menyukai makanan sehat tersebut.

Nama caesar salad sendiri diambil dari penemu racikan makanan tersebut, yaitu Caesar Cardini.

BACA JUGA:  Resep Cireng Krispi Pakai Sambal Rujak, Bikin Sendiri Lebih Mantap!

Chicken caesar salad merupakan perpaduan dari sayuran, daging ayam dan rasa asam dari dressing yang menjadi kesatuan yang nikmat.

Meski makanan tersebut cukup populer di restoran dan kafe, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

BACA JUGA:  Resep Daging Cabai Hijau, Menu Praktis Favorit Keluarga

Chef Devina Hermawan membagikan resep chicken caesar salad lewat channel YouTube-nya pada 25 Februari 2021.

Berikut ini resep chicken caesar salad ala Chef Devina yang bisa kamu coba.

Bahan Grilled Chicken:

BACA JUGA:  Resep Ayam Goreng Hongkong, Aroma Bumbunya Menggoda!

1 pasang dada ayam fillet

1-2 sendok teh McCormick Cajun Seasoning

1 sendok makan Lea & Perrins Worcestershire Sauce

½ buah jeruk nipis

1 sendok teh minyak Black Pepper McCormick

Garam

Bahan Salad Dressing:

8 sendok makan mayones

1 ½ sendok makan Lea & Perrins Worcestershire Sauce

2 sendok makan parmesan

2 sendok makan jeruk lemon/nipis

1 siung bawang putih, parut

½ sendok makan mustard

2 butir kuning telur rebus

1 sendok makan bawang bombai cincang

Black Pepper McCormick

½ sendok makan gula

Garam

Lainnya:

3 lembar smoked beef/bacon, potong kotak

2 lembar roti tawar, potong kotak

½ sendok makan mentega

30 lembar romaine lettuce, potong

2 sendok makan parmesan parut

Cara membuat:

1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian bagi dua dada ayam kemudian belah dua dan pukul-pukul perlahan menggunakan belakang pisau.

2. Marinasi ayam dengan McCormick Cajun Seasoning, Lea & Perrins Worcestershire Sauce, Black Pepper McCormick, garam, minyak, dan perasan jeruk nipis kemudian diamkan di suhu ruang 10-15 menit.

3. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak lalu pan seared kedua sisi ayam dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan dan matang lalu sisihkan.

4. Panaskan pan, beri sedikit minyak kemudian tumis smoked beef dengan api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil diaduk.

5. Panggang roti tawar yang sudah dipotong, dengan wajan dan minyak sisa menumis smoked beef lalu tambahkan mentega dan masak dengan api sedang-kecil hingga kering.

6. Untuk salad dressing, hancurkan kuning telur dan parmesan lalu tambahkan Lea & Perrins Worcestershire sauce dan bahan lainnya kemudian aduk hingga rata.

7. Cuci romaine lettuce lalu simpan didalam lemari es sebelum disajikan.

8. Campurkan romaine lettuce, dressing, smoked beef, crouton, dan parutan parmesan lalu aduk rata.

9. Sajikan dengan ayam iris di atasnya atau bisa juga diaduk bersama salad. (*)