Resep Ayam Kung Pao Ala Restoran, Menu Simpel Favorit Keluarga

GenPI.co - Buat kamu yang mencari ide menu simpel favorit keluarga, bisa mencoba resep ayam Kung Pao.

Ayam Kung Pao merupakan sajian khas Tiongkok yang berbahan dasar ayam dengan perpaduan citarasa pedas, asam dan gurih.

Hidangan tersebut semakin lengkap dengan tambahan kacang yang renyah dipadukan dengan daging ayam yang lembut.

BACA JUGA:  Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Simpel Favorit Keluarga

Ayam Kung Pao paling pas disantap bersama dengan nasi hangat dan juga bisa dipadukan dengan beragam lauk lainnya.

Cara membuat ayam Kung Pao ala restoran terbilang mudah dan kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

BACA JUGA:  Menu Favorit Keluarga, Yuk Cobain Resep Udang Bakar Madu Ala Restoran

Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam Kung Pao lewat channel YouTube-nya pada 12 Oktober 20202.

Berikut ini resep ayam Kung Pao ala restoran dari Chef Devina untuk 2 porsi.

Bahan:

BACA JUGA:  Resep Risoles Mayo Keju yang Lumer dan Krispi, Camilan Favorit!

300 gram paha ayam fillet, potong kotak-kotak

½ sendok makan arak masak/jus apel

2 sendok teh tepung maizena

1 sendok makan putih telur

2 sendok teh kecap asin

1 sendok teh minyak wijen

½ sendok teh lada putih

10-15 cabai kering besar, iris

1 cm 1 ruas jahe gajah (jahe besar), iris tipis

6 siung bawang putih, iris tebal

1-2 batang daun bawang besar, iris

1 cm 50 gr kacang tanah goreng

Bahan saus:

2 sendok makan saus tiram

3 sendok makan dark soy sauce

1 sendok makan cuka

2 sendok makan gula

2 sendok teh tepung maizena

75 ml air kaldu ayam/air putih

1/2 sendok teh penyedap (opsional)

Cara membuat:

1. Untuk marinasi, masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam lalu aduk rata dan diamkan minimal 15 menit.

2. Untuk saus, campurkan semua bahan kedalam mangkuk kemudian aduk hingga rata.

3. Panaskan wajan, beri minyak yang cukup lalu tumis ayam dengan api besar hingga setengah matang lalu buang sedikit minyak jika dirasa terlalu banyak.

4. Masukkan cabai kering lalu aduk dan masak hingga ayam berwarna kecokelatan kemudian masukkan jahe, daun bawang bagian putih, dan bawang putih lalu tumis sebentar.

5. Masukkan campuran saus, masak hingga saus mengental kemudian tambahkan daun bawang bagian hijau dan kacang tanah goreng lalu aduk-aduk dan matikan api.

6. Ayam kung pao siap disajikan. (*)