Resep Brokoli Panggang Keju, Makanan Sehat yang Disukai Anak

GenPI.co - Buat para moms yang bingung mencari ide makanan sehat yang disukai anak, bisa mencoba resep brokoli panggang keju.

Sesuai namanya, hidangan tersebut terbuat dari brokoli dan saus keju yang dipanggang.

Renyahnya brokoli dan gurihnya keju menjadi perpaduan yang menggugah selera anak dan pastinya menyehatkan.

BACA JUGA:  Resep Tempe Lada Hitam Ala Chef Devina, Cocok Buat Menu Vegetarian!

Brokoli sendiri merupakan jenis sayuran hijau yang mengandung aneka nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti serat, protein, karbohidrat kompleks, serta berbagai vitamin.

Manfaat mengonsumsi brokoli di antaranya melancarkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan kepadatan tulang.

BACA JUGA:  Resep Tahu Bakso Khas Semarang, Bisa Buat Bekal Anak & Suami

Cara membuat brokoli panggang keju terbilang mudah dan bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak.

Chef Devina Hermawan membagikan resep brokoli panggang keju dalam channel YouTube-nya pada 26 Desember 2021.

BACA JUGA:  Menu Sarapan Simpel, Yuk Cobain Resep Omelet Jamur Ala Chef Devina

Berikut ini resep brokoli panggang keju ala Chef Devina yang bisa kamu coba.

Bahan:

250 gram kentang, potong kotak-kotang, rebus

4 bonggol brokoli, potong-potong

Bahan saus keju:

3 sendok makan mentega

3 sendok makan tepung terigu protein sedang

400 ml susu

20 gram keju parmesan

35 gram keju mozarella

½ sendok teh garam

⅓ sendok teh merica

1 butir telur

Bahan garlic butter:

3 sendok makan mentega

5 siung bawang putih, cincang

½ sendok teh parsley kering

½ sendok teh garam

⅓ sendok teh merica

Topping:

Keju parmesan

Keju mozarella

Cara membuat:

1. Rendam brokoli dengan air garam selama 5 menit.

2. Bilas hingga dua kali kemudian kukus selama 6-8 menit.

3. Untuk membuat saus keju, panaskan wajan masukkan mentega dan tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan wangi.

4. Masukkan susu, aduk rata lalu tambahkan keju parmesan, keju mozarella, garam, dan merica, aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk.

5. Setelah dingin, masukkan telur, aduk rata.

6. Untuk garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica, aduk rata.

7. Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan taburkan keju di atasnya.

8. Panggang dalam mode grill selama 30 menit dengan suhu 160 derajat.

9. Brokoli panggang keju siap disajikan. (*)