GenPI.co - Seafood merupakan hidangan yang memiliki banyak penggemar, salah satunya adalah udang goreng mentega.
Sesuai dengan namanya, bahan utama dari hidangan ini adalah udang yang diberi bumbu mentega.
Makanan ini paling pas disantap dengan nasi putih hangat dan berbagai lauk pendamping.
Biasanya, menu udang goreng mentega bisa dengan mudah ditemukan di restoran atau rumah makan seafood.
Namun, kamu sebenarnya juga bisa membuat sendiri udang goreng mentega di rumah.
Agar mendapatkan tekstur udang yang juicy, jangan menggoreng dan memasak udang terlalu lama. Sebab, udang yang dimasak terlalu lama akan menjadi alot.
Cara membuat hidangan ini sebenarnya cukup mudah dan bahan yang diperlukan juga sederhana.
Untuk kamu yan ingin mencoba membuat, berikut ini resep udang goreng mentega yang nikmatnya bikin nagih.
Bahan:
250 gram udang, bersihkan dari kepala dan kerat punggungnya
2 sendok makan mentega
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 siung bawang bombay, potong-potong
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh merica
1 cm jahe, potong korek api
2 batang daun bawang
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus cabai
1 buah jeruk nipis
air secukupnya
garam dan gula secukupnya
minyak goreng
Cara membuat:
1. Lumuri udang yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam. Rendam selama sekitar 15 menit.
2. Goreng udang menggunakan minyak panas hingga berubah warna. Sisihkan.
3. Tumis mentega dengan bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus cabai, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata dan tunggu hingga agak menyusut.
5. Masukkan udang goreng dan daun bawang, aduk hingga bumbu merata.
6. Tambahkan sedikit air jika diperlukan dan masak hingga bumbunya meresap.
7. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan. Angkat.
8. Udang goreng mentega siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News