GenPI.co - Nasi Kapau dan Nasi Padang merupakan kuliner khas Sumatera Barat. Namun, keduanya memiliki perbedaan.
Nasi Kapau memang tidak sepopuler Nasi Padang meski sama-sama berasal dari Ranah Minang.
Di Jakarta, Nasi Padang juga jauh lebih mudah ditemui dibanding Nasi Kapau.
Namun, bagi yang penasaran dengan Nasi Kapau, kamu bisa mengunjungi sentra kuliner di jalan Kramat Raya, kawasan Senen, Jakarta Pusat.
Banyak yang bilang kedua makanan ini kembar identik, tetapi sebenarnya punya perbedaan yang signifikan, lo.
Delon, salah satu penjual nasi Kapau di kawasan Senen mengatakan, perbedaan yang cukup kentara ialah di kuah.
“Kuah di Nasi Kapau itu lebih kental, itu yang menjadi khasnya. Perbedaan lain di sini kami juga pakai penghangat,” kata Delon kepada GenPI.co, Minggu (27/2).
Delon mengatakan, pembeli juga bebas memilih 4-5 kuah untuk ditaruh di atas nasinya, yang mana membuat cita rasa begitu kuat.
Selain itu, sayur di Nasi Kapau juga lebih lengkap, yakni ada kacang panjang, kol, nangka, hingga rebung.
Di sisi lain, perbedaan juga terletak di cara penjualannya.
Aneka lauk di Nasi Kapau disusun sedemikian rupa dan tidak lebih tinggi dari penjualnya.
Sementara itu, Nasi Padang cara penjualannya diletakan di etalase kaca.
“Selanjutnya, Nasi Kapau itu dari Desa Kapau, Bukittinggi. Ya, intinya Nasi Kapau udah pasti Nasi Padang, sedangkan Nasi Padang belum tentu Nasi Kapau,” katanya.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News