GenPI.co - Nasi liwet merupakan makanan tradisional yang rasanya gurih dan lezat. Tak heran, banyak orang yang menggemari hidangan ini.
Di Indonesia sendiri ada dua jenis nasi liwet, yakni nasi liwet Sunda dan nasi liwet Solo.
Perbedaannya adalah dari bahan utamanya. Nasi liwet Sunda tidak menggunakan santan, sedangkan nasi liwet Solo menggunakan santan.
Nasi liwet biasanya disantap dengan menggunakan beragam lauk pendamping, seperti ikan asin, tahu bacem, sayur urap, dan sambal.
Sayangnya, banyak orang yang ragu untuk membuat nasi liwet sendiri di rumah, karena cara pembuatannya yang cukup rumit.
Namun, kamu sebenarnya juga bisa memasak nasi liwet dengan rice cooker, sehingga lebih praktis.
Kamu hanya perlu menambahkan air sedikit lebih banyak dibandingkan saat memasak nasi biasa, agar nasi liwet tidak keras.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat, berikut ini resep nasi liwet sunda yang praktis dengan menggunakan rice cooker.
Bahan:
2 cup beras
1 genggam ikan teri goreng
5 siung bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
2 cabai merah keriting, diiris dan dibuang bijinya
3 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek
1 buah bunga lawang
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis sereh, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, cabai merah, dan ikan teri. Aduk hingga aromanya semakin kuat.
3. Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker, serta tambahkan bumbu yang sudah ditumis, air dan garam secukupnya.
4. Masak nasi liwet menggunakan rice cooker dengan cara yang sama saat memasak nasi biasa, namun dengan air yang sedikit lebih banyak.
5. Tunggu sampai nasi benar-benar matang.
6. Nasi liwet siap dihidangkan dengan berbagai lauk pendamping. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News