Lauk Tanpa Minyak, Resep Pindang Bandeng Rasa Manis Gurih

GenPI.co - Buat yang lagi menghindari penggunaan minyak untuk melaksanakan pola hidup sehat, pindang menjadi lauk yang bisa dipilih.

Meski tanpa minyak dalam pengolahannya, lauk pindang begitu lezat.

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram @susie.agung.

BACA JUGA:  Resep Getas Singkong, Camilan Jadul yang Kenyal dan Gurih

Bahan-bahan

1 Ekor ikan bandeng segar dengan berat sekitar 450 gram
1 Buah jeruk nipis
1/4 Sendok teh garam
2 Lembar daun salam
2 Cm lengkuas
1 Batang serai
2 Cm jahe
1 Sendok makan air asam Jawa
4 Sendok makan kecap manis
6 Butir bawang merah
3 Siung bawang putih
2 Buah cabai merah, potong-potong
10 Cabai rawit utuh
Secukupnya lada bubuk
4 Buah belimbing wuluh, belah 2
750 Ml air

BACA JUGA:  Resep Pastel Ekonomis, Kulit Renyah Tak Berminyak, Enak Banget

Cara membuat

Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya. Lalu cuci dan potong 4 bagian.

BACA JUGA:  Resep Lemper Ayam, Hasilnya Keren dan Nikmat Banget

Setelah itu lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas, lalu tiriskan.

Tusuk bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas dan serai pada tusuk satai, lalu bakar sampai layu.

Kemudian memarkan.

Didihkan air, masukkan seluruh bumbu, daun salam dan ikan.

Masak dengan api kecil, masukkan belimbing wuluh, garam, lada, kecap manis dan air asam Jawa, cabai rawit utuh.

Masak sampai bumbu meresap. Tes rasa.

Jika sudah pas, matikan api.

Kini pindang balado bandeng siap disajikan. Lezat pol. Rasanya manis dan gurih. (*)