Resep Popcorn Caramel Renyah dan Tidak Gosong, Ini Rahasianya!

GenPI.co - Popcorn caramel merupakan camilan favorit yang paling pas disantap sambil nonton film.

Kamu juga bisa membuat sendiri popcorn caramel di rumah, karena caranya cukup mudah dan bahannya juga sederhana.

Namun, ada beberapa tantangan yang seringkali dihadapi saat membuat popcorn caramel, seperti gosong dan tidak renyah.

BACA JUGA:  Resep Bawang Goreng Renyah Tanpa Tepung, Simak Strategi Masaknya

Pasalnya, gula yang digunakan saat membuat popcorn caramel bisa membuatnya gosong dan terasa pahit jika dimasak terlalu lama.

Jika teknik pembuatannya salah, popcorn yang kamu buat juga akan terasa alot alias tidak renyah.

BACA JUGA:  Resep Ayam Geprek, Tepungnya Keriting Banget, Mantap

Jangan khawatir, karena GenPI.co akan memberikan sejumlah tips membuat popcorn caramel yang renyah dan tidak gosong.

Dilansir dari The Kitchn, tips membuat popcorn caramel adalah memilih biji jagung yang bagus agar hasilnya mengembang dan renyah.

BACA JUGA:  Resep Cimol Lembut dan Empuk, Ternyata Bikinnya Gampang Loh!

Kamu sebaiknya memilih biji jagung dengan kulit yang keras, agar bisa menahan uap air yang akan menekan biji jagung hingga mengembang.

Selain itu, pilih popcorn berbentuk jamur yang memiliki tekstur bulat, sehingga lapisan karamel bisa menempel dengan baik.

Tips yang kedua adalah menggunakan api kecil saat memanaskan mentega.

Sebab, mentega yang terlalu panas bisa membuat panci menjadi berasap dan membuat popcorn menjadi tengik dan alot.

Selanjutnya, tips yang ketiga adalah menggoyangkan panci dengan lembut di awal membuat popcorn. Cara ini bisa mencegah biji jagung agar tidak gosong.

Setelah kamu mendengar suara pop dari dalam panci, goyangkan panci dengan cepat agar popcorn tidak gosong dan terlapisi dengan mentega secara merata.

Kalau kamu tertarik untuk membuat popcorn caramel, simak resep berikut ini. Selamat mencoba ya!

Bahan:

2 genggam jagung instan

2 sendok makan margarin

4 sendok makan gula merah, disisir

3 sendok makan gula halus

1 sendok teh garam

30 gram krimer kental

Cara membuat:

Panaskan mentega di wajan anti lengket dengan api kecil.

Masukkan jagung, masak dengan api sedang sambil ditutup dan goyangkan panci dengan lembut.

Setelah muncul bunyi pop, goyangkan panci dengan lebih cepat agar menteganya melapisi popcorn secara merata.

Pada panci yang lain, lelehkan margarin, masukkan gula halus, gula merah, garam, dan krimer.

Goyangkan wajan hingga larut dan berserat. Angkat.

Tuang karamel ke popcorn. Aduk rata. Popcorn caramel renyah siap dinikmati. (*)