Resep Kue Lapet Rasanya Tak kalah dari Buatan Inang Pasar Senen

GenPI.co - Buat kamu yang sudah pernah mencoba kue lapet khas Batak, pasti kangen ingin menyantapnya lagi.

Nah, biasanya kue dilapisi daun pisang dan berisi unti ini bisa mudah ditemui di Pasar Senen, Jakarta, yang dijual inang-inang.

Namun, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah.

BACA JUGA:  Resep Ikan Kembung Bumbu Khas Pontianak, Mantap Banget Rasanya

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube LASTRIA SITUNGKIR, 20 Oktober 2020.

Bahan-bahan

BACA JUGA:  Resep Kue Sus Tak Pakai Mixer - Nikmat Banget

Unti

1 Butir kelapa parut
400 Gram gula merah
1 Lembar daun pandan
2 Batang kayu manis
100 Ml air 100

BACA JUGA:  Resep Bolu Kopi Aromanya khas dan Enak Banget

Lapet

500 Gram tepung beras ketan
500 Ml santan
½ Sendok teh garam
½ Sendok teh vanili
Daun pisang secukupnya

Cara membuatnya

Untuk masak unti, dalam wajan masak air, lalu masukkan gula merah. Aduk sampai mencair. Saring.

Kemudian dalam wajan, campurkan air gula merah, tambahkan kayu manis serta daun pandan juga garam. Aduk. Masak hingga harum.

Masukkan kelapa, aduk. Masak sampai air kering. Sisihkan.

Campur tepung dan santan sedikit demi sedikit hingga didapat kekentalan yang diinginkan. Tambahkan garam dan vanili.

Ambil daun pisang yang telah diolesi minyak. bentuk kerucut, dan masukkan adonan tepung.

Lalu buat lekukan untuk mengisinya dengan unti. Tutup kembali.

Lipat daun pisang, dan simpulkam ujungnya ke dalam lipatan.

Diperoleh bentuk lapet berbentuk kerucut.

Panaskan air dalam panci yang diberi selembar daun pandan. Kukus lapet selama 25 menit.

Kini kue lapet yang menjadi makanan khas orang Batak siap disajikan.

Rasanya enggak kalah sama buatan inang-inang di Pasar Senen, lo. (*)