Lebaran di Jambi, ini 10 Kuliner Khasnya

GenPI.co – Selain kekayaan alam dan budaya, Jambi menyimpan potensi lain, berupa kuliner. Itu sebabnya jangan sampai melewatkan kuliner khas Jabi jika lebaran di provinsi itu.

Kaya rasa, Jambi pun menjadi wisata kuliner dan belanja yang menarik. Untuk memudahkan pemudik, berikut 10 kuliner yang wajib dicicip saa lebaran di Jambi.

Baca juga: 10 Destinasi ini Siap Manjakan Mereka yang Mudik ke Cirebon 

Tempoyak

Salah satu kuliner yang bercita rasa unik adalah Tempoyak. Kuliner tersebut berbahan dasar durian yang difermentasi. Kuliner ini biasanya digunakan sebagai teman saat menyantap nasi. Rasanya khas dengan asam dan aromanya. Tempoyak bisa digunakan sebagai bumbu masakan. Bahan baku ini juga cocok dibuat sambal. Paduannya adalah ikan teri, mas, mujair, patin, dan lainnya.

Kue Padamaran

Kue Padamaran merupakan khas Lebaran yang dimiliki Jambi. Pada jaman dahulu, Kue Padamaran ini disajikan dalam agenda penting, seperti pernikahan atau penyambutan pejabat penting. Tekstru kue sangat lembut dengan cita rasa manis. Porsinya juga sangat pas untuk berbuka puasa. Untuk membuat Kue Padamaran juga mudah.

Pindang Kuning

Pindang Kuning menjadi salah satu kekayaan kuliner Jambi. Warnanya sangat khas, lalu kuahnya gurih dan nikmat. Ada sensasi rasa pedas tipis yang muncul. Ada banyak spot yang bisa ditemui di Jambi untuk menikmati kuliner tersebut. Apalagi, Pindang Kuning biasanya dikolaborasikan dengan bahan baku ikan yang segar. Meski nikmat, tapi harga kuliner ini sangat ramah.

Baca juga: 10 Kuliner Saaat Mudik ke Pasuruan, Nikmatnya Bikin Nagih! 

Sambal Pirik

Ingin menikmati sisi lain dari kuliner Jambi? Silahkan saja coba Sambal Pirik. Cita rasa pedasnya juara banget. Warnanya juga menarik. Sambal Pirik ini menambah daftar panjang kuliner unik dan khas yang dimiliki Jambi. Komposisi bumbunya pas. Untuk itu, kami merekomendasikan Sambal Pirik ini sebagai kuliner yang wajib dicoba saat melintas di Jambi.

 Rambutan Goreng

Rambutan Goreng jadi menu unik yang dimiliki Jambi. Rambutan biasanya dinikmati langsung atau untuk campuran es. Namun, Jambi bisa mengolahnya menjadi kuliner dengan cita rasa nikmat. Cara membuatnya menarik. Daging rambutan diiris tipis-tipis dan digoreng..

 Untuk memunculkan sensasi kerenyahan, daging buah dibaluri tepung terigu, vanili, dan garam.

Nanas Goreng Tangkit

Desa Tangkit, Muaro Jambi, merupakan sentra budidaya nanas. Produksi buah nanas di sini sangat melimpah. Selain diolah jadi selai dan dodol. yang terkenal dari Tangkit adalah Nanas Gorengnya.

Pangsa pasar Nanas Goreng Tangkit sangat luas. Beberapa diantaranya adalah Turki, Amerika, Jerman, Korea Selatan, dan lainnya. Untuk pasar lokal diantaranya Padang, Surabaya, Malang, hingga Sulawesi Selatan.Nanas Goreng khas Tangkit ini sudah banyak tersedia di Mall dan Swalayan.

Dodol Kentang Kerinci

Kentang jadi komoditi unggulan di Kerinci, Jambi. Produktivitasnya melimpah. Dengan kreativitasnya, kentang pun diolah menjadi dodol. Dodol Kentang Kerinci bertekstur lembut dan sedikit kenyal. Rasa manisnya pun pas. Berkat uluran tangan pemerintah pada 1990, Dodol Kentang berhasil jadi primadona dan menjadi camilan identitas Kabupaten Kerinci.

Lemang Kantong Semar

Lemang Kantong Semar merupakan kuliner favorit di Jambi. Kuliner ini menggunakan bahan baku beras ketan, santan, dan garam. Setelah bahan baku tadi dicampur, lalu dimasukan ke dalam kantong semar. Untuk menikmatinya, Lemang Kantong Semar biasanya disajikan bersama gulai. Dengan keunikannya, kuliner ini menjadi sajian utama dalam acara adat.

Kopi AAA

Jambi juga memiliki potensi berupa kopi. Salah satru produk olahannya adalah  kopi AAA. Kopi ini murni khas Jambi dan sudah ada sejak jaman dahulu. Kopi AAA ini wangi dan rasasanya pahit. Karaktenya seperti campuran kopi robusta dan ekselsa (kopi liberica). Cita rasa unik ini yang membuat kopi AAA sangat terkenal. Ada rasa robusta yang strong dengan liberica yang bright, lalu ditambah fruity.

Pempek Sambal Setya

Bagi penikmat sensasi pedas, maka Pempek Sambal Setya jawabannya. Pempek dengan rasa gurih dan pedas yang akan membuat nagih. Pempek Sabal salah satunya yang bisa dinikmati di Sengeti Seberang, Muaro Jambi. Rasa pedasnya memang kuat, dikolaborasikan dengan aroma wangi kunyit dan daun jeruk. Hasilnya, kuliner ini sudah menggugah selera dari awal.

Pempek Sambal ini pada perinsipnya tetap dinikmati bersama cuka. Selain nikmat, harganya juga sangat ramah. Menjadi kuliner khas Jambi, Pempek Sambal memiliki bahan baku khusus. Sebut saja, tepung sagu, irisan pepaya muda, cabai, tomat, juga bawang merah-putih.

Simak juga video berikut