Resep Khas Batak, Sayur Daun Singkong Tumbuk, Mmmm…

GenPI.co - Selain ikan arsik, salah satu makanan khas Batak adalah daun singkong tumbuk berkuah santan.

Sekali makan sayuran ini, kamu bakal ketagihan.

Apalagi disantap bersama ikan teri goreng sambal dan nasi hangat. Bakal tambah terus, nih.

BACA JUGA:  Enak! Resep Cendol Pakai Bahan Alami dan Tanpa Air Kapur Sirih

Nah, buat kamu yang penasaran, bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram @reystafauzia.

Bahan-bahan

BACA JUGA:  Resep Tim Ikan Kembung, Harum dan Lezat Banget, Guys

400 Gram daun singkong, kemudian ditumbuk
10 Cabai rawit utuh
800 Ml santan encer
200 Ml santan kental
2 Batang serai
4 Cm lengkuas
Gula dan garam
Bumbu dihaluskan: 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 2 cm kunyit

Cara memasak

BACA JUGA:  Resep Sambal Krecek Pakai Tetelan, Nikmat Banget, Ladies

Didihkan santan cair sambil diaduk terus.

Masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas, terus diaduk.

Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam. Tes rasa.

Jika daun singkong sudah matang, masukkan cabai rawit utuh,

Angkat dan sajikan. Kini sayur daun singkong tumbuk siap disantap. (*)