Pisang Gapit, Kuliner dari Calon Ibu Kota Baru Kalimantan Timur

GenPI.co - Lagi heboh Kalimantan Timur bakal jadi calon ibu kota Negara Kesatuan Republik Indonesia yang baru. Selain perlu kenal wilayah tersebut, penting juga untuk mengetahui kuliner khas di sana. Dipastikan bila ibu kota pindah ke Kaltim, nama kuliner khas ini bakal keangkat. Namanya pisang gapit.

Pisang gapit merupakan camilan khas Kaltim yang enak, manis juga gurih sebab ada santannya. Cara membuatnya pun cukup mudah. Mau coba praktikkan? Cocok banget lho buat buka puasa nanti. Simak resepnya di bawah ini, ya.

Bahan-bahan :

• 10 biji Pisang Sanggar atau Pisang Raja yang sudah digeprek
• Mentega secukupnya
• 200ml santan
• 75gr Gula Merah / Aren
• 2 lembar Daun Pandan
• Garam secukupnya
• 200ml air
• 1sdm tepung Maizena

Baca juga :

Menilik Infrastruktur Kalimantan Timur, 'Calon' Ibu Kota Baru 

Soal Pemindahan Ibu Kota, BNPB: Kalimantan Aman dari Bencana 

Festival Mangrove di Kaltim Ditandai Penanaman 500 Bibit Bakau 

Cara memasak:

• Buat sausnya terlebih dahulu. Didihkan 150ml air bersama gula aren yang diserut halus dan daun pandan.
• Masukan santan dan garam kedalam larutan gula merah. Setelah mendidih, masukan tepung maisena yg dilarutkan. Aduk rata.
• Panaskan teflon dan sedikit mentega. Panggang pisang yang sudah digeprek.
• Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan potong-potong.
• Susun irisan pisang di piring saji. Siram dengan saus gula merah.

Bagaimana, mudah bukan membuat camilan khas Kalimantan Timur ini? Bahan-bahannya pun gampang di dapat. Selain nikmat, kandungan pisang raja yang digunakan juga bisa membuat metabolisme tubuh kembali berenergi setelah berpuasa seharian. Kalau berhasil bikin, jangan lupa kirim ke kantor GenPI.co ya, hihihi.

Tonton lagi :