Apakah Baik Konsumsi Daging Sapi Setiap Hari? Simak Jawaban Ahli

GenPI.co - Saya mau tanya nih terkait daging sapi. Sebenarnya daging sapi itu boleh enggak kalau dimakan setiap hari?

Bagaimana cara mengetahui daging sapi berkualitas atau tidak? Apakah ada cara khusus yang detail supaya cermat?

(Dika, 30 tahun, Jakarta)

Jawaban

Pakar Peternakan Rhizal Dziki Nuva

Daging sapi sangat diperbolehkan dikonsumsi setiap hari. Sebab, daging merupakan sumber protein dan asam amino bagi tubuh manusia.

Tidak hanya itu, daging sapi sangat baik untuk tubuh. Sebab, daging sapi mengandung asam amino essensial dan asam amino non-essensial.

Apa sih fungsi dari asam amino essensial dan asam amino non essensial? Jadi, kedua senyawa atau zat organik tersebut merupakan penyusun tubuh manusia.

Sehingga, khasiatnya akan langsung terasa dan dimanfaatkan oleh tubuh setelah mengonsumsi daging sapi.

Lantas bagaimana cara untuk mengetahui kualitas daging? Sebenarnya kualitas daging sapi baik atau tidaknya dipengaruhi proses sebelum penyembelihan ketika penyembelihan.

Tidak hanya itu, kualitas daging juga sangat berpengaruh dengan cara penyimpanan yang baik pula.

Untuk tau kualitas daging itu baik atau tidak oleh orang awam. Anda bisa merasakan dari bau, warna, dan juga tekstur. (*)